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栄養成分表示について③「ゼロ表示」

今日も引き続き、「栄養成分表示」についてお伝えします。

栄養成分表示について、これまで「表示が必要となる要件」「強調表示の規則」「許容範囲の基準」をお伝えしましたが、

今回は、「ゼロと表示できる基準」についてお伝えします。

「えっ？」と思う方もいらっしゃると思います。

「ゼロはゼロ、無いっていうことだから、全く入っていないことでしょ？」・・・と、業界に入る前は私もそう思っていました。

しかし、サプリメントの栄養成分表示では、完全にゼロでなくても、各栄養成分の基準値以下ならば「ゼロ」と表示できるのです。

表示の場合の必須栄養成分ですと、１００ｇ当たり（液体の場合１００ｍｌ当たり）

カロリー　　　５Kcal

たんぱく質　０．５ｇ

脂質　　　　 ０．５ｇ

炭水化物    ０．５ｇ

ナトリウム     ５ｍｇ

これ以下であれば、例えば「脂質ゼロ！」などと表示できるのです。

当店の商品でも、豚皮由来の２種類と淡水魚由来のコラーゲンペプチドでは、炭水化物はゼロと表示もできるのです。

2010/11/5